大家好我是傻姐，昨天晚上带孩子回农村妈妈家住了一晚，结婚以后虽然经常回娘家，但是很少会留在家里过夜，记得上一次在娘家过夜已经是很久以前的事情了。早上早早起床，打开窗户空气特别的清爽，窗户外面的鸡鸣和鸟叫声清澈入耳，六月的乡下，早上的空气还带着一丝丝的凉意，深深吸上一口，让人感觉神清气爽，又是元气满满的一天。

吃完早饭妈妈去地里干活，我也带孩子一起去，让孩子亲身体验一下农村的生活，记得我小时候，爸爸妈妈在农田里干活，我那会还小，就跟着爸妈在田头找个阴凉的大树底下玩，几颗小石头、几个树枝、还有地上的泥巴、路边的小花小草，都可以当做玩具，玩的津津乐道，想想真好，都是满满的童年回忆呀！

(资料图片仅供参考)

干完活往回走，在路边发现有很多野生的薄荷，这个季节的薄荷鲜嫩翠绿的，作为吃货的我又怎么可能轻易错过呢！立马撸起袖子摘了一些回家做美食吃，薄荷有种淡淡的香味，口感清清凉凉的，小时候妈妈就经常做给我吃，也算是童年的回忆，想想都直咽口水了！

薄荷的营养成分非常丰富，含有丰富钙离子，挥发油等营养物质，并且也属于是药食两用的食材，薄荷的功效很多可以起到疏肝理气，特别是对肝气不足引起的失眠多梦有非常好的缓解效果，还有疏风散热、解毒透疹、提神醒脑、清利咽喉、消炎镇痛等功效，并且还可以用于感冒引起的鼻塞或者鼻炎引起的鼻塞都有很好的效果。

薄荷这种植物生命力很顽强只要光照和水分充足可以长的非常的旺盛，即便冬天地上面的枝条都枯萎了，来年还是会重新发出，薄荷只要养护得当，种一年是可以受益很多年，今天小编就用采回来的新鲜薄荷给大家做一道美食。

【凉拌薄荷叶】

所需食材有：薄荷叶、洋葱、花生油、花椒、食用盐、白糖、生抽、陈醋、香油。

具体做法：1、我们先把新鲜的薄荷摘洗一下，薄荷我们摘的时候只要前面嫩的部分，摘好后放在清水里清洗干净备用。2、把洋葱去掉外皮，放在案板上切成洋葱丝，然后把提前剥好的大蒜放在案板上拍碎，然后剁成蒜末一起放在薄荷叶上面。3、炒锅中加入适量的花生油，油烧热以后浇到配好的佐料上激发出香味，然后加入适量的食用盐、白糖、生抽、陈醋、香油给它抓拌均匀，拌好后就可以装盘了。

【薄荷叶煎蛋】

所需食材有：薄荷叶、鸡蛋、花生油、食用盐。

具体做法：1、将新鲜采摘来的薄荷摘去茎部，只留下叶子，然后放在盆里用清水清洗干净，捞出来放在碗里备用。2、找一个干净的大碗，往碗里打入六个鸡蛋，然后加入适量的食用盐调一下咸淡味，再加入适量的食用油，用筷子给它打散。最后把洗好的薄荷叶放到蛋液中，用筷子给它翻拌均匀。3、起锅，锅热以后加入适量的花生油，转动炒锅，让锅的四周都润上油，然后把拌好的鸡蛋液倒进去摊成饼状，一面煎好以后翻过来煎另一面，两面都煎熟以后就做好可以出锅了。

夏天天气炎热，适量吃一些薄荷叶还是很有好处的，薄荷叶的做法还有很多，像简单的粉蒸薄荷叶、薄荷叶炒鸡蛋都是非常不错的选择，您吃过薄荷叶嘛？没吃过的可以跟小编试着做一些尝尝。以上就是今天小编分享的全部内容了，感谢您的阅读、点赞、转发，我们明天见，拜拜！