精选内容1。不一样。木薯粉和木薯淀粉还是有一些区别的。

(资料图)

2.木薯粉：是木薯去皮、粉碎、干燥后得到的粉状颗粒，或去皮、干燥后得到的粉状颗粒，一般由家庭作坊生产。

3.木薯淀粉：是经过整条流水线加工的淀粉。加工工艺复杂，包括去皮、清洗、粉碎、筛选、过滤、浓缩、脱水、干燥、筛分等。使得所获得的精细且高质量的粉状颗粒通常由工业装配线生产。

4.不同用途

5.木薯粉：木薯粉一般为粉状颗粒，加水煮熟后会呈现透明状，口感类似Q弹块。木薯粉多用于食品加工，如甜品饺子、布丁或水晶饺子。

6.木薯淀粉：木薯淀粉是一种细腻的粉末，遇水加热不会结块。木薯淀粉在生活中一般用作调味品。做饭或煲汤时，木薯淀粉会起到收汁的作用。炒一些食物的时候，还可以在食材外层裹上木薯淀粉，这样会让炒出来的食物更加酥脆。

一、木薯粉可以做汤圆吗

木薯粉可以做汤圆，用木薯粉做皮，这样做出来的汤圆晶莹剔透。木薯粉是从一种热带植物的根中提取的淀粉，属于槭树科，与蓖麻、橡胶和麻疯树属同一家族。放入热水中煮熟后，味道会变得透明而有弹性。

二、木薯粉危害，市场上买的有毒吗

1.木薯粉无毒。木薯粉是干木薯和粉状木薯的成品。它的原料是苦木薯，但在加工过程中毒素消失了。市场上作为食品出售的木薯粉没有毒素，可以放心食用。但是，孕妇和儿童不应该吃木薯粉制成的食物，以防万一。

三、芋圆没有木薯粉怎么办

1.可以用土豆淀粉代替。具体做法如下：

2.需要提前准备的材料包括：土豆淀粉适量，熟紫薯适量，西米一把，纯牛奶1盒，水适量。准备好材料，放在一边备用。水煮紫薯捣碎。加入土豆淀粉，揉成球状。放松大约需要5分钟。搓成细条，切成小块。将芋头放入沸水中煮，小火煨。大概煮7、8分钟，全透明。可以拿出来放冷水里。将西米放入锅中煮10分钟。将芋头和西米放入碗中，倒入牛奶。搅拌均匀，完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。